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"QUESERIA URBANA"
Elaboramos quesos artesanos de leche cruda ECO
en el barrio de Gracia, Barcelona.
La historia de Pinullet
El proyecto innovador de “Quesería Urbana Pinullet” nace en el 2019, cuando Francesco, que siempre estuvo enamorado del mundo de los animales y sus productos, siente que es el momento de transformar su pasión para los quesos en algo mas concreto.
Muy atento al bienestar de los animales, Francesco, durante la búsqueda de la mejor leche con la cual hacer sus productos, encontró una de las granjas pioneras a tratar leche ECOLOGICA de vaca en Catalunya : “Can Roger” en Cardedeu.
En la granja de Valentí Roger Pla, un chico catalán muy joven y con una gran pasión por su trabajo, las vacas libres pastan cada día en los prados del Montseny, donde producen una leche ecológica de máxima calidad.
La leche fresca llega a la quesería “Pinullet" cada semana, donde Francesco elabora cada día los quesos directamente en el laboratorio que tiene detrás de la tienda. La innovación está en hacer este tipo de producto directamente en la Ciudad,
de allí el nombre de “Quesería Urbana”.
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